[本/雑誌]/新しいバリスタのかたち 「世界基準のバリスタ」を目指すためのスキルアップ教本/阪本義治(単行本・ムック)

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阪本義治/新しいバリスタのかたち 「世界基準のバリスタ」を目指すためのスキルアップ教本、メディア：BOOK、発売日：2012/09、重量：340g、商品コード：NEOBK-1357861、JANコード/ISBNコード：9784751109939
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発売日
2012/09
商品説明
収録内容
  1. 1 New Barista―“新しいバリスタ”の理想像
  2. 2 Coffee Beans―素材としてのコーヒー
  3. 3 Espresso Tasting―エスプレッソテイスティング
  4. 4 Brewing Espresso―エスプレッソの抽出技術
  5. 5 Cappuccino―カプチーノ
  6. 6 Machine―マシンを知る
  7. 7 Barista Training―バリスタトレーニング
  8. 8 Barista Championship―バリスタチャンピオンシップ
  9. 日本の“新しいバリスタ”
  10. 阪本バリスタトレーナーへのQ&A
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