[本/雑誌]/一目でわかる!図解日本食料マップ/食料問題研究会/著(単行本・ムック)

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食料問題研究会/著/一目でわかる!図解日本食料マップ、メディア：BOOK、発売日：2012/04、重量：340g、商品コード：NEOBK-1234276、JANコード/ISBNコード：9784478016190
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発売日
2012/04
商品説明
TPP問題から安全性、値上げの裏側まで日本の食と農業のこれからを考察する一冊。
収録内容
  1. 巻頭スペシャルインタビュー1 日本の農業の危機は食料自給率の低下ではなく「農業技術の衰退」にある(神門善久(明治学院大学経済学部経済学科教授))
  2. 巻頭スペシャルインタビュー2 穀物が安い時代は終わったー農業資源をフル活用するための発想の転換が必要だ(柴田明夫(資源・食糧問題研究所代表))
  3. 1 日本を取り巻く食料の問題を知ろう!(よく耳にする"カロリーベース"の食料自給率とは?
  4. 食料自給率39%!先進国でも日本が突出して低い理由は?
  5. 食料自給率アップは本当に必要か?日本の取り組みを見てみよう
  6. 食品ゴミは年1,900万トン超!日本は大量に食料を捨てている
  7. 食料自給率はアテにならない!?北朝鮮の食料自給率は約72% ほか)
  8. 2 食品別にみた食料自給率と日本の食料事情(米
  9. 小麦
  10. トウモロコシ
  11. 大豆
  12. 大麦(裸麦を含む) ほか)
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