[本/雑誌]/高齢者のための薬膳読本/張大華/著 針谷順子/著 齊国華/監修 上畑鉄之丞/監修(単行本・ムック)

張大華/著 針谷順子/著 齊国華/監修 上畑鉄之丞/監修/高齢者のための薬膳読本、メディア:BOOK、発売日:2011/09、重量:286g、商品コード:NEOBK-1046738、JANコード/ISBNコード:9784904363263
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発売日
2011/09
商品説明
収録内容
  1. 第1章 薬膳概説(薬・食の源は同じ
  2. 薬膳の特徴 ほか)
  3. 第2章 薬膳風料理(牛肉の生姜めし(生姜汁牛肉飯)
  4. かぼちゃごはん(南瓜飯) ほか)
  5. 第3章 薬膳に用いる食物(穀類
  6. 野菜類 ほか)
  7. 第4章 薬膳で使用される中医学用語(三焦
  8. 下気 ほか)