[本/雑誌]/高齢者のための薬膳読本/張大華/著 針谷順子/著 齊国華/監修 上畑鉄之丞/監修(単行本・ムック)
張大華/著 針谷順子/著 齊国華/監修 上畑鉄之丞/監修/高齢者のための薬膳読本、メディア:BOOK、発売日:2011/09、重量:286g、商品コード:NEOBK-1046738、JANコード/ISBNコード:9784904363263
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関連人物・出版社 |
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発売日 |
2011/09 |
商品説明 |
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収録内容 |
- 第1章 薬膳概説(薬・食の源は同じ
- 薬膳の特徴 ほか)
- 第2章 薬膳風料理(牛肉の生姜めし(生姜汁牛肉飯)
- かぼちゃごはん(南瓜飯) ほか)
- 第3章 薬膳に用いる食物(穀類
- 野菜類 ほか)
- 第4章 薬膳で使用される中医学用語(三焦
- 下気 ほか)
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