マンデリン・アチェガヨ・トレンジリング 深煎り100g

【生豆変更のお知らせ】
アチェガヨ・トレンジリング深煎りですが、トレンジリングの生豆終了のため、トレンジリング終了に合わせてアチェガヨ・ウェーイランの深煎りで販売します。

【こんな方におすすめ！】
・キッチリ深煎りマンデリン！と聞いてワクワクする方
・甘くスパイシーな風味の好きな方
・マンデリンの深煎り独特の黒紫がかった色を楽しみたい方

【このコーヒーについて】
マンデリンの特徴であるスパイシーな風味と強いアロマは、スマトラ島独特の品種とコーヒーの実から生豆を取り出すスマトラ式精製方法によるものにより作られます。

コーヒーの精製方法は大きく4種類
天日乾燥する「ナチュラル」
水槽に入れて種の部分にして乾燥させる「ウォッシュ」
水槽に入れて種の周りのヌメヌメを残して乾燥させる「プライムウォッシュ」
そして収穫して途中までウォッシュの手順で、キッチリ乾燥する前に生豆を取り出して生豆を乾燥させる「スマトラ式」
インドネシアのマンデリン独特の風味は「スマトラ式」精製法によるものでもあります。
(スマトラ産＝スマトラ式でないこともあります）
キレのある苦味とスパイシーな風味をお楽しみください。