田舎みそ1kg みそ 国産原料 味噌汁 味噌 老舗 白河市 発酵食品 国産大豆 国産米

商品名：田舎みそ1kg
原材料：米、大豆、食塩、酒精
内容量：1kg

当地方（福島県白河地方）は昔から自家製醸造の味噌作りが盛んなところです。田舎みそは、米麹がたくさん入った、大豆一斗に米一斗の配合です。大豆と米との配合が同量のものは「十合米麹みそ」とも呼ばれており、米麹がたっぷり入ったみそは、米麹から出た自然の甘さが塩味を包んで、独特のまろやかな風味をつくり出します。