明太子 切れ子 あごだし風味 辛子明太子 200g 辛口 博多 お土産 名店 おすすめ ギフト 楢崎商店 博多明太子 からし明太子 海鮮 ご飯のお供 父の日 母の日

昔風の辛口の明太子に、今風のあごだしを加えてみました。??長崎産の焼きあごの風味が、辛子明太子の旨味を引き立てます。

楢崎独自の調味液に、焼きあごのだしを使用した博多の新しい明太子です。

グレードの高い生のスケソウダラ卵巣を塩漬け加工し、選別等の工程後、自社にて塩たらこに製造しました。

あごだしは苦味が少なく旨みやコクが強い風味で、甘味のある上品な味わいが特徴です。あごだしの原料である飛魚は海面を飛んで生活する運動量の多い魚なので、身の脂肪は少なく引き締まっています。飛魚は脂肪分が少ないため青臭さがなく、様々な料理に使うことができます。