花巴 水もと純米 木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰 720ml 2023A(秋) (要冷蔵品です。クール便を選択してください)
自然が選び醸されたお酒 花巴 水もと純米木桶仕込 無濾過生原酒 自然淘汰
自然の感じ方や向き合い方は人それぞれです。
日々起こる選択の中で生まれている必然性を見つけると、
無理ではない選択ができるのではないかと醸しているお酒です。
だからこそ、今肌で感じている吉野のインスピレーションをそのまま表すため、
吉野の自然をモチーフに無理なく醸したお酒が “自然淘汰” です。
自然に勝つのではなく自然に寄り添いながら、生き続ける力のある吉野に適応した発酵。
吉野の地域でしぶとく生き抜いて醸し続けることができる醸造を
「花巴:製法「〓」」と「百年杉:自然と寄り添う「濃度」」の観点から、
無理のない醸造の中で生まれる、無理のない味わいとして醸し価値観を押し付けない”美味しさ”をつくる。
適応できる人がゆっくりと適応する味わい。
自然淘汰 自然が選び醸されたお酒 自然の感じ方や向き合い方は人それぞれです。 日々起こる選択の中で生まれている必然性を見つけると、 無理ではない選択ができるのではないかと醸しているお酒です。 だからこそ、今肌で感じている吉野のインスピレーションをそのまま表すため、 吉野の自然をモチーフに無理なく醸したお酒が “自然淘汰” です。
自然に勝つのではなく自然に寄り添いながら、生き続ける力のある吉野に適応した発酵。 吉野の地域でしぶとく生き抜いて醸し続けることができる醸造を 「花巴:製法「〓」」と「百年杉:自然と寄り添う「濃度」」の観点から、 無理のない醸造の中で生まれる、無理のない味わいとして醸し価値観を押し付けない”美味しさ”をつくる。
適応できる人がゆっくりと適応する味わい。 アルコール分:15度 |