奈良醸造 SOUR MILK SEA サワーミルクシー(2025) ３５０ｍｌ缶（クール便で発送）
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ブルワーの遊び心を盛り込んで造りはじめたのがこのビール「SOUR MILK SEA」です。アイスクリームをお腹いっぱい食べたい！ジュースを好きなだけ飲みたい！子どもの頃、そんな夢がありながらも、我慢していた経験。「SOUR MILK SEA」は、そんな幼少期に抱いていた淡い夢をグラスの中に表現したいと想って造りました。
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2025年の大きな変化は乳清（ホエイ）にかわって練乳を使用したこと。より乳酸菌飲料に近づけるアプローチを1年間、考え、調べ、いろんな乳酸菌飲料を飲んだ結果、練乳を使うアイデアに至りました。甘酸っぱさの中に感じられるミルキーなニュアンスが、これまでよりいっそう感じられる仕上がりになっています。乳酸を生み出すPhilly Sour酵母、練乳、乳糖の織りなす味わいは、ビールの概念を覆すはず。ビールが苦手でサワーを飲んでいる方にこそ飲んでもらいたい一杯です。（また今年は新たに、シールド乳酸菌〓（※）を配合しています）
SOUR ALE w/ CONDENSED MILK
ABV
5.0%
IBU
6
HOPS
Merkur
MALTS
Pilsner Malt
OTHERS
Flaked Wheat, Condensed Milk, Lactose, Heat Killed Lactobacillus
RELEASE YEAR
2025
COLOR
Straw
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2025年の大きな変化は乳清（ホエイ）にかわって練乳を使用したこと。より乳酸菌飲料に近づけるアプローチを1年間、考え、調べ、いろんな乳酸菌飲料を飲んだ結果、練乳を使うアイデアに至りました。甘酸っぱさの中に感じられるミルキーなニュアンスが、これまでよりいっそう感じられる仕上がりになっています。乳酸を生み出すPhilly Sour酵母、練乳、乳糖の織りなす味わいは、ビールの概念を覆すはず。ビールが苦手でサワーを飲んでいる方にこそ飲んでもらいたい一杯です。（また今年は新たに、シールド乳酸菌〓（※）を配合しています）
SOUR ALE w/ CONDENSED MILK
ABV
5.0%
IBU
6
HOPS
Merkur
MALTS
Pilsner Malt
OTHERS
Flaked Wheat, Condensed Milk, Lactose, Heat Killed Lactobacillus
RELEASE YEAR
2025
COLOR
Straw
ベルギーで古くから用いられている瓶内二次発酵によるビールを展開しています。これは瓶詰の際に少量の糖分を加えることで、酵母により生み出された炭酸ガスをビールに溶け込ませたものです。無濾過のため、酵母が沈殿していることがありますが品質に問題はありません。ボトル上部の白い浮遊物は酵母による産膜です。こちらも品質に問題はありません。