マルカの北欧旅案内 [ SEMLA ] スウェーデンのおいしいセムラ
990
スウェーデンにはじめて行く人におすすめの季節を聞かれたら
迷いなく2月と答えるでしょう。なぜなら「セムラ」の季節だから。
スウェーデンのお菓子の中でも特に好きなパン菓子、その名は「セムラ」。
カルダモンという魅惑のスパイス入りのパンにリッチなアーモンドペースト、
なめらかなホイップクリームをサンドしたもの。この組み合わせがクセになります。
本書ではスウェーデンでマストで食べたい13店舗のセムラを紹介。
セムラの季節以外でもおいしいパンやお菓子がならぶお店ばかり。
カフェのガイド本としてもお楽しみください。
ミスタースウェーデンことミュージシャン、カジヒデキさんの
セムラインタビュー、セムラのある日本のカフェ紹介、
セムラのレシピを掲載。
こちらの商品は店頭併売商品につき、品切れの場合にはご注文をキャンセルとさせていただく場合がございます。ご了承ください。
迷いなく2月と答えるでしょう。なぜなら「セムラ」の季節だから。
スウェーデンのお菓子の中でも特に好きなパン菓子、その名は「セムラ」。
カルダモンという魅惑のスパイス入りのパンにリッチなアーモンドペースト、
なめらかなホイップクリームをサンドしたもの。この組み合わせがクセになります。
本書ではスウェーデンでマストで食べたい13店舗のセムラを紹介。
セムラの季節以外でもおいしいパンやお菓子がならぶお店ばかり。
カフェのガイド本としてもお楽しみください。
ミスタースウェーデンことミュージシャン、カジヒデキさんの
セムラインタビュー、セムラのある日本のカフェ紹介、
セムラのレシピを掲載。
こちらの商品は店頭併売商品につき、品切れの場合にはご注文をキャンセルとさせていただく場合がございます。ご了承ください。
マルカ
目次
コラム: セムラってなあに？
〈クラシックなカフェ〉
01. T?ssebageriet （トッセ）
02. Chic Konditori （シック）
03. Sturekatten (ストゥーレカッテン)
04. Vete-Katten （ヴェーテカッテン）
コラム: カジヒデキさんインタビュー
〈パティスリーとベーカリーが手がけるカフェ〉
05. Bageri Petrus （ペトルス）
06. Chokladfabriken （ショクラードファブリーケン）
07. Fabrique （ファブリック）
08. MR CAKE （ミスターケーキ）
コラム: アレンジをしたセムラ
〈スタイリッシュなカフェ〉
09. Fikabaren （フィーカバーレン）
10. Rosendals Tr?dg?rdskaf? （ローゼンダール）
11. Caf? Pascal （パスカル）
コラム: セムラのある日本のカフェ
〈少し足をのばして 郊外のカフェ〉
12. Ofvandals Hovkonditori （オーファンダルス）
13. Ronaldo's Bread （ロナルド）
北欧レシピ: Semla （セムラ）
A6サイズ
46ページ
目次
コラム: セムラってなあに？
〈クラシックなカフェ〉
01. T?ssebageriet （トッセ）
02. Chic Konditori （シック）
03. Sturekatten (ストゥーレカッテン)
04. Vete-Katten （ヴェーテカッテン）
コラム: カジヒデキさんインタビュー
〈パティスリーとベーカリーが手がけるカフェ〉
05. Bageri Petrus （ペトルス）
06. Chokladfabriken （ショクラードファブリーケン）
07. Fabrique （ファブリック）
08. MR CAKE （ミスターケーキ）
コラム: アレンジをしたセムラ
〈スタイリッシュなカフェ〉
09. Fikabaren （フィーカバーレン）
10. Rosendals Tr?dg?rdskaf? （ローゼンダール）
11. Caf? Pascal （パスカル）
コラム: セムラのある日本のカフェ
〈少し足をのばして 郊外のカフェ〉
12. Ofvandals Hovkonditori （オーファンダルス）
13. Ronaldo's Bread （ロナルド）
北欧レシピ: Semla （セムラ）
A6サイズ
46ページ