
究極のおいしさを追求する、唐津海社独自の製法で生まれた本からすみ。材料のボラは唐津、五島、平戸、宮崎でとれた沖ボラのみを使用、塩はボラと同じ海域の海水が原料だから相性抜群です。ボラを漬け込む酒は、約300年の技にこだわる唐津の酒蔵から。こだわり「高級珍味 本からすみパウダー」をちょっと贅沢気分でお楽しみください。
からすみはタンパク質を多く含んでいます。筋肉の組織や臓器、カラダのあらゆる部分の栄養分として吸収されます。また、滋養強壮パワーもあり、疲れたカラダを癒すのにもお勧め。ただし、塩分濃度が高いので、美味しいからといって食べ過ぎにはご注意を!
「高級珍味からすみパウダー」は、パスタや麺にふりかけると、程よい塩加減になり、豊潤な海の香りと旨みが口いっぱいに広がります。白身魚や、いかの刺身のトッピングに!冷奴に、青菜のおひたしにかけたり、日本そばにからめたり、希少な珍味がカジュアルにお楽しみいただけます。
モッツァレラチーズのオープン焼 からすみかけ
材料:
・モッツァレラチーズ 80g・エクストラバージンオイル 適量・トースト 1枚
作り方:
(1)トーストを4分の1にカットして、その上にモッツァレラチーズをのせ、
200℃のオープンで5分くらい焼く
(2)仕上げにエクストラバージンオイルと「高級珍味からすみパウダー」をかける。
チェリートマトのブルスケッタ からすみがけ
材料:
・チェリートマト 4個・フランスパン 2枚(1cm厚)・ニンニク 1片・バジル 1枚・塩 適量・エクストラバージンオイル 適量
作り方:
(1)トーストを4分の1にカットして、その上にモッツァレラチーズをのせ、200℃のオープンで5分くらい焼く
(2)仕上げにエクストラバージンオイルと「高級珍味からすみパウダー」をかける。
カブのサラダ からすみかけ
材料:
・カブ 2個・塩 適量・レモン汁 1/4個分・エクストラバージンオイル 適量
作り方:
(1)食べやすい大きさにカットしたカブに塩をして、しんなりするまで置いておく(5分くらい)
(2)しんなりしたらレモン汁、エクストラバージンオイルで和え、からすみをかける