アカオアルミ DON雪平鍋15cm 0.8L 日本製

業務用の定番。
業務用の定番、DONシリーズの雪平鍋です。

柄の付け根が鍋のフチ上部にかぶさっていて頑丈な作りになっています。木柄はビス二点止めなので、消耗したら簡単に交換できます。注ぎ口が両側についているのも便利ポイントです。

シンプルでタフな作り、長く使うことを想定したメンテナンス性、そして抜群のコストパフォーマンス。長年プロに愛されている道具です。


ご使用に際して
本製品は、業務用のためアルマイトを施していませんので、鍋内側が黒変化する場合があります。これは、アルミニウムと水の間にできるアルマイトの一種です。無害ですので、そのままご使用になっても問題ありませんが、最初にご使用の前に前処理を行うことで黒変化を軽減できます。

＜前処理＞
最初ご使用の前に市販の米ぬかや大根の葉などの野菜くずを入れて10分くらい煮沸してください。被膜ができて黒変化を軽減することができます。

＜黒変化を落としたい場合＞
黒変化が起きても無害ですのでそのままご使用になって問題ありませんが、黒変化を落としたい場合はレモンの輪切りやリンゴの皮を煮沸してください。その場合はアルミの地肌が出てきますので、もういちど上記「前処理」を行ってからご使用ください。