一子相傳　四年熟成　本みりん　600ml【愛知県 小笠原味淋醸造】

愛知県碧南市　小笠原味淋醸造


本みりん「峯宝」の蔵元、小笠原味淋醸造は、三河みりんの産地として200年以上の歴史をもつ愛知県碧南市に位置します。小規模蔵のメリットを活かし、「手作業で、安心できる商品をお客様に」をモットーに愚直なまでに丁寧な製造を行っています。


小笠原味淋醸造の特徴は、


１．原料米は１００％国産米を使用

２．手作り製麹

３．自然オリ下げ

４．加熱処理を行わない「生詰みりん」であること


このため、製品はまろやかな風味と甘みを呈し、飲んでもおいしいみりんに仕上がっています。

異物混入や微生物汚染等の問題が生じないよう「食の安全」に対応し、妥協を許さない製造を心がけているため、仕込時には蔵人以外の入蔵を断っています。


【原材料】もち米、米こうじ、焼酎
【アルコール度数】13.5％〜14.5％
【エキス分】45度以上

〜以上蔵元HPより〜

【特徴】
国産米、米麹、米焼酎のみで造られた約四年熟成の生詰め本みりん。トロリとした上品な甘味が特徴。