特選 料亭白だし １．８Ｌ びん/七福醸造

七福醸造は、日本で最初に白だしを開発した蔵元です。 七福醸造が料亭白だしの発売を開始したのが１９７８年（昭和５３年）です。 当時、全国の料亭を飛び回り、「だしは自分でとるから」となかなか話を聞いて頂けませんでした。 しかし、やっと味を見てくださった方は、そのうまさにびっくり！それから話を聞いてくれました。 本物の味だと認められたのです。 白だし市場の拡大により、「だし３０％アップ」の特選料亭白だしを１９８４年（昭和５９年）新発売致しました。 七福醸造　特選料亭白だし　１．８Ｌ　びんは、 「身体にいいものを作る」という思いから、

通常の４倍以上のコストがかかる有機小麦・有機大豆を使用しています。

七福醸造　特選料亭白だし　１．８Ｌ　びんは、

白しょうゆに鰹節・昆布・椎茸のだし、みりん等を加えた「だししょうゆ」です。

七福醸造　特選料亭白だし　１．８Ｌ　びんは、

有機白しょうゆとそれぞれのだしの相性を考えて、

原料選びから配合バランスまで徹底的に吟味してあるため、

薄めるだけでおいしいお吸い物が出来上がります。

七福醸造　特選料亭白だし　１．８Ｌ　びんは、

食材の色彩を壊すことなく綺麗に作ることができます。

 

特に、濃口・薄口しょうゆより色が淡いので、 控え目にお使いください。 そして、他の調味料、たとえば、濃口しょうゆを減らしてお使いいただくと、 しょうゆ本来の味が控えられて、 食材の持つうま味を引き出すことができるため、大変効果的です。 七福醸造　特選料亭白だし　１．８Ｌ　びんは、 飽きがこない上品な味で、 添加物の風味と違う本物の香りを堪能できます。

平成２６年１月３１日放送の、「西川きよしのご縁です！」でも取り上げられている、

有名な白だしです。