ルウの主原料に国産米粉を使用し、日本糧食独自の製法で作った米粉のルウです。
特定原材料(卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生)を使をず、小麦アレルギーを持つ子供たちにも対応するなど、学校給食にふさわしいマイルドでさらりとしたルウに仕上げました。

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