予約でいっぱい！　超人気イタリアン　落合務のスペシャルレシピ　ＤＶＤ

５８分／カラー／４：３／片面１層／リージョン２

迫力ある映像で綴る『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』、そして落合シェフの魅力の全貌。
店の全容から人気メニュー45種の公開。
厨房で落合シェフが語り、作るクッキングレッスンでは、分かりやすいマルチ画面で。
隠された技の数々が説き明かされていきます。
厨房を離れたシェフの素顔も、ファン必見の心温まる一コマです。
特典 レシピBook付き!


【商品内容】
■DVD1枚


【収録内容】
【レシピ】
○アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ　　○アラビアータ　　○ペスカトーレ　　○豚バラとキャベツのスパゲティカルボナーラ　　　
【前菜】
○本日の前菜の盛り合わせ　　○自家製ハム　　○鶏白レバーのムースサラダ添え　　○ホウボウのカルパッチョ
○タコとセロリのサラダ　○カチョカヴァッロチーズのグリル　　○モッツァレラチーズトマトソース入り目玉焼きトリュフ風味
○吉田牧場モッツァレラとトマトのサラダ　　○米ナスのパルマ風グラタン　　○バーニャカウダ
【パスタ料理】
○新鮮なうにのスパゲティ　　○タラバガニのリングイネ　　○海老、帆立貝、イカのバジリコ風味ラグーソース
○ジェノバ風ペースト　　○娼婦風スパゲティ　　○ゴルゴンゾーラソースのペンネ　　○アマトリチャーナソースのプカティーニ　　○ミノス風フェットチーネ　　○鴨のミートソースのバッバルデッレ　　○生ハム、グリンピース、マッシュルーム入りフェットチーネ
【リゾット】
○いろいろ野菜のリゾット　　○リゾットペスカトーレ　　○４種のチーズのリゾット
【メイン料理】
○平目のグリル サフランソース　　○平目のグリル アンチョビ入り野菜ソース　　○平目のグリル バジルペーストソース
○メバルの香草グリル　　○手長エビと帆立貝のシチリア風オーブン焼　　○的ダイのグリル生トマトとバジリコのソース
○うずらのローストきのこペースト トリュフ風味　　○牛ほお肉の赤ワインソース煮　　○地鶏の香草グリル
○仔羊の香草風味ロースト トリュフソース　　○クインポークのカツレツ トマトとルーコラのサラダ添え
他、デザート含む全４５種



【備考】
発売日：2004年04月02日
※商品発送まで3日〜5日ほどお時間をいただく場合がございます。