龍馬 黒打舟行包丁 (小包丁) 135MM

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。
[用途]
料理用包丁。
[機能]
切れ味と耐磨耗性に優れています。
[仕様]
●鋼割り込み。●刃渡り：135mm。●刃部：両刃。
[材質]
●刃部：地金(軟鉄)M-6+鋼(安来黄紙)。●柄部：朴材。
[注意事項]
冷凍品には不向きのため刃こぼれの原因となります。錆びないように保管してください。切れ味が悪くなったときは研いで使用されることをお勧めします。