JIKKO 實光 【堺實光】上作 刺身（片刃）／２１cm１７５５１
19,987
AZT2201
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【堺實光】上作 刺身（片刃）／２１cm１７５５１
21cm 全長335mm 110g 背厚3.0mm
料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
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