麦焼酎 七代目姫野 23度 1800ml
▼商品名 | : | ななだいめひめの |
▼産 地 | : | 宮崎県 |
▼醸造元 | : | 姫泉酒造(資) |
▼種別 | : | 麦焼酎 |
▼原材料 | : | 麦麹、米麹(国産米) |
▼アルコール度数 | : | 23度 |
▼麹種別 | : | 黒麹 |
▼蒸留方法 | : | 常圧蒸留 |
※900mlは→→→こちら!姫泉酒造(資)は天保2年(1831年)の創業時から、現在の姫野社長が「7代目」当主に当たります。
その「7代目」を冠するにふさわしい焼酎を、と研究・開発を重ねた末に生み出されたのが、この麦焼酎『七代目姫野』です。
この焼酎の最大の特徴は「全量黒麹仕込み」、つまり他の焼酎のように二次仕込みに主原料(麦)を使うのではなく、一次・二次とも仕込みに黒麹を使った麦麹と米麹を使うというものです。
麦本来の持つ旨味と黒麹菌の酸からくる旨味が、熟成させることにより一層深みを増し、さらに二次仕込みを「二段仕込み」とすることで、よりまろやかな焼酎に仕上がっています。