鯨波 純米 五百万石 無濾過生 720ml (岐阜の地酒・日本酒)

▼商品名	：	くじらなみ　じゅんまい　ごひゃくまんごく　むろかなま
▼産　地	：	岐阜県
▼醸造元	：	恵那醸造(株)
▼規格	：	純米酒
▼使用米	：	五百万石
▼精米歩合	：	６０％
▼アルコール度数	：	１７．２度
▼日本酒度	：	＋６
▼酸　度	：	１．５
▼アミノ酸度	：	１．４

【クール便指定商品】

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岐阜県中津川市の山奥、標高６００ｍの高地に位置する「恵那醸造」。
この小さな酒蔵で、杜氏兼蔵元の長瀬裕彦さんが、手造りにこだわって丁寧に醸す、素朴な風味のお酒です。



「鯨波」のレギュラー品は「ひだほまれ」を使って造られていますが、年に１回、「五百万石」（もちろん岐阜県産）で純米酒を仕込みます。

ミルキーでふくよかな「ひだほまれ」に比べると、こちらはスッキリと、シャープな印象があります。

それでも含み香のふくよかさは想像以上で、後ギレも悪くなく、なにより「鯨波」の基本イメージである“素朴な旨さ”が、しっかりと守られているのが嬉しいです。