こいくち醤油 チョーコー 超特選むらさき（濃口） 1L 購入金額別特典あり 正規品 発酵 熟成 本醸造 JAS規格 特級 特選濃口醤油 化学調味料 不使用 無添加 ナチ…

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■厳選した原料を使い、発酵・熟成させた本醸造のＪＡＳ規格・特級「超特選」こいくち醤油です。
■冴えた色合い・芳醇な香り、まろやかな味を兼ね備えた味わい深い「本醸造丸大豆醤油」。
■使用している大豆は、カナダ産の世界でも指折りの高タンパク質の品種。
■北米では一割にも満たない「遺伝子組換えの混入を防ぐ為、分別生産流通管理された」貴重な大豆です。

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JAS規格・特級「特選」って？　

醤油は、JAS規格により、「特級」「上級」「標準」に等級分けされています。 そのうち「特級」の中でも、一般的なこいくちしょうゆにおいては 旨味成分である窒素分が10%以上多いものを「特選」 さらに20%以上多いものを「超特選」 と表示することができます。 （うすくちしょうゆにおいては無塩可溶性固形分エキス分の量が表示規準の目安となります）

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原料の配合が特長　

一般的にしょうゆは旨味の素となるタンパク質を含む大豆を最も多く使用するのですが、『超特選むらさき』は全国的にも珍しく、小麦を最も多く使用しています。と同時に、『超特選むらさき』では、大豆も一般的な醤油に比べてふんだんにつかっており、旨味がとても強くなっています。ただ、旨味だけが突出するとバランスが悪くなります。そこで、旨味に負けないぐらいの甘みを出すために、甘みの素となるデンプン質を含む小麦を大量に使っているのです。とても、贅沢に原料を使用している醤油なのです。

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【用途】
こいくち醤油

【商品名】　超特選むらさき（濃口）
【内容量】　1L
【メーカー】　チョーコー
【生産国】　日本
【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501

【原材料】
小麦（カナダ）、大豆（カナダ）、食塩（メキシコ）、米（国産）

【店長コメント】
手間も原料も惜しまず、こだわり抜いて作られた本醸造丸大豆こいくち醤油です。時間をかけて熟成させたこだわりの逸品、ＪＡＳ規格特級（超特選）のお醤油です。

【使い方】
保存方法：直射日光を避けて、常温で保存してください。 開栓後はできるだけ冷蔵庫に保存のうえお早めにお使いください。

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