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大好評いただいている「百年はちみつのど飴」をご購入いただいた方から、発売のリクエストが一番多かったのがグミ。世の中にはたくさんのグミがあふれているけれど、無添加でナチュラルなグミは実はほとんどありません。
これまでにはない、食品添加物・上白糖不使用で、麦芽飴や甜菜糖などからだに優しい原料でグミを作るため、工場探しからはじまりました。グミのニーズが高い今、「あえて難しい無添加のグミをつくることはできない」と多くの工場に断られてしまった中で、新しいことに挑戦したという工場に興味をもっていただき、奇跡のような麦芽飴のグミが完成しました。
無添加で安心して食べられるグミをつくるために、入れたくないものは入れないことにとことんこだわりました。
麦芽飴の起源はエジプト時代までさかのぼるといわれており、農業の発達とともに、麦などを貯蔵する貯蔵庫での偶然の産物がビールと麦芽飴だといわれております。以来、麦芽飴は人類の歴史と共に長い間身近な甘みとして広く親しまれてきました。
粳米または糯米を蒸して、麦芽のアミラーゼを用い、デンプンを分解し糖化して作られるのが麦芽飴。麦芽飴は、砂糖の消化吸収に必要なビタミンB1の働きに頼ることなく、スムーズに体内に取り入れられ、またリンや鉄などのミネラル分も含まれています。
甜菜糖は、サトウダイコン(ビート)から作られる糖。精製されていないため、ミネラル分やオリゴ糖が豊富に含まれており、またカロリーが控えめで、GI値が低いのが特徴です。
環境ゼロポイントのタスマニア島「ターキン自然保護区」のみに自生するレザーウッドは、咲くまでに百年かかります。そのことから「百年はちみつ」といわれるレザーウッドハニーを、低温抽出、非精製にこだわり、本来の味や香り、栄養素が失われないように丁寧に加工しています。
ざくろには、ビタミンCやポリフェノール、カリウムをはじめ、ビタミンB1、B2、葉酸、ナイアシン、亜鉛、クエン酸、アントシアニンが含まれ、美容と健康をサポートする栄養素がたっぷり。体に有用な作用をもつスーパーフルーツです。
果汁に香料を入れることで味や香りを出していることの多い果汁グミですが、百年はちみつグミ<ざくろ味>には、濃縮ざくろ果汁のエキス(イラン、トルコ産)をたっぷり約31ml配合。* ざくろのもつ本来の色や味、酸味を活かしています。
* ストレートジュース換算
【用途】 | |
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グミ |
【成分】 | |
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麦芽飴、甜菜糖、ザクロ濃縮エキス、ゼラチン、はちみつ(レザーウッドハニー)、レモン果汁、植物油脂(MCT) |
【店長コメント】 | |
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いれないものにこだわり、食感や味も抜群に仕上げたナチュラルなグミです。レザーウッドハニーやビタミンCやポリフェノール、ミネラルがたっぷり入ったザクロを使い健康や美容にも着目しています。 |
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