【作り方】
[材料(6皿分)] 1皿当りの食塩相当量は1.5g エネルギーは284kcal(ごはんは含まない)材料名 | 分量 |
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塩分控えめジャワカレー | 1箱(120g) |
肉 | 250g |
玉ねぎ | 中1個(200g) |
じゃがいも | 中1個(150g) |
にんじん | 中1/2本(100g) |
サラダ油 | 大さじ1 |
水 | 750ml (鍋に蓋をする場合は650ml) |
1.厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った具材を玉ねぎがしんなりするまで炒める(中火)
2.水を入れ、灰汁を取りながら具材が柔らかくなるまで煮込む(弱火〜中火)
3.ルウを割り入れて溶かす(火を止める)
4.時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む(弱火)
作り方2ではちみつを入れ、沸騰後20分以上煮込むとさらに美味しい。