辛さ指数:辛口。
明徳先生の時代から変わらない伝統の製法により作られた調味料

天日干中の原料豆と醸造中の豆。

大自然の中の明徳食品。

副店長も明徳食品行って来ました!
さすが台湾!南部の人はとても温かくていい人たちです。

この甕がもう台湾では生産していなくて、困っているそうです。だれか作っていたら紹介してあげてください。

台湾他社の大量生産の工場はこの甕を使用しておりません。台湾では高級豆板醤に分類される明徳食品のこだわりです。

醗酵中のソラマメ。昔からの製法と伝統の味を頑なに守り続けて言います。

一番右の若社長は明徳先生のお孫さんです...なんとなく似てますよね...