燻製作りの基本

「燻製作りの基本」
発行年月日／2015年11月
定価／1,650円(税込)

★肉のスモークレシピ
★片山流スモークの基礎
★魚介類のスモークレシピ
★簡単スモークレシピ
★燻製を素材とする料理　　　　　ほか