パスタ　FOOD DICTIONARY

「パスタ」FOOD DICTIONARY
発行年月日／2016年3月
定価／1,650円(税込)

★はじめてでもおいしくできる　パスタ作りの手引き（パスタの形と性質を覚える／パスタの茹で方をマスター　ほか）
★人気シェフ監修レシピ付き　美味しいを求めて名店探訪（フォーシーズン／トラットリア築地　パラディーゾ　ほか）
★基本のソースを制するものがパスタを制する！　５つの個性で作る格別パスタ（トマトクリーム／クリームベース　ほか）
★手軽に作れる自己流パスタのススメ（我が家のお気に入りパスタ／手打ちの自家製パスタを作ろう）
★食のエキスパートに聞いた　パスタの魅力とは？
★本場イタリアへーマンマの味を求めて
★知っていると得する　パスタの予備知識（オリーブオイルを知る／生ハムを知る　ほか）
★パスタの豆知識