浜から伝える 魚調理事典

「浜から伝える魚調理事典」
発行年月日／2010年5月
定価／1,980円(税込)

★魚の図鑑／
★魚を扱う（活け締め／さばき）
★魚を味わう（造る／煮る／焼く／揚げる／魚飯／鍋／汁）