高齢者につくってあげたい　スイーツレシピ

「高齢者につくってあげたい　スイーツレシピ」
発行年月日／2015年5月
定価／1,760円(税込)

★食べやすく、おいしい四季のスイーツ　(春のスイーツ　夏のスイーツ ほか)
★いろいろなおやつに展開できるスイーツ素材　(コンポート　ソテー&ソース)
★介護が必要な高齢者の食とスイーツ　(低栄養の予防改善、介護現場で活かしたいスイーツ力　高齢者の低栄養予防・改善など、不足しがちな栄養をスイーツで ほか)
★ルポ:高齢者の食を考える　(『スイーツ・レクリエーション』を楽しみながら、心身の機能回復!　食べやすく、栄養豊富市販の介護食品開発を探る ほか)