パティスリーみたいなケーキが作れる 魔法のデコレーション・メソッド

「パティスリーみたいなケーキが作れる 魔法のデコレーション・メソッド」
発行年月日／2012年12月
定価／1,650円(税込)

★クリーム絞りで華やかに、ロマンチックに
　(ゆずのレアチーズ　スクエアショート　ラズベリーと白ワインのムース ほか)
★フルーツで彩りよくフレッシュに
　(キウイとココナツレモンのムース　赤いフルーツのタルト　いちごのボックスタルト ほか)
★ナパージュ、グラサージュでつややかゴージャスに
　(マンゴーとココナツのケーキ　赤いフルーツとカスタードのケーキ　洋梨とメープルショコラ ほか)
★おもたせにも映えるグラスとココットで作るデザート
　(マスカットとグレープフルーツのシャンパンジュレ　マンゴーとパインのパンナコッタ　あんずの杏仁ブランマンジェ ほか)