ホットスモークサーモン

ホットスモークサーモンはその名前の通り高い温度（60℃以上）でスモークしています

普通のコールドスモーク（冷燻20℃前後）したサーモンと比べて炙ったサーモンの旨みがあり、加えてスモークの美味しさのベストな組み合わせ！

解凍してそのまま召し上がるのがおすすめです、写真のような大きめなスライスしたサーモン

（アトランティックサーモン）が4-5枚入っています

下の写真は、工場でスモークしている様子です。