送料無料 スモークサーモン 無添加 正規品 100g×3

名称   :スモークサーモン 
原材料名 :サーモントラウト、食塩、砂糖
内容量  :100gx3(合計300g)
賞味期限 :90日(お届け時)
保存方法 :冷凍
原産国  :チリ
輸入者  :株式会社モンテロッソ


解凍後は冷蔵保存の上お早めににお召し上がりください
※沖縄県への配送につきましては送料500円が別途にかかります。

チリのサーモン養殖場からそのまま生で本燻製

水揚げされたサーモンを冷凍しないで生鮮で工場に搬入、ブナの木で本燻製(冷燻)
日本向けに塩分、燻臭は控えめです。

スモークサーモンのマリネ(ケーパーを添えて)

無添加 サーモン本来の食感を楽しめます

添加物は一切使用せず、水揚げ地でしか味わえない(養殖場産地と工場が近いため燻製前に原料を凍結してません)サーモン本来の新鮮な食感を楽しめます

スモークサーモンとモッツァレラのカプレーゼ

本格コールドスモーク(冷燻)

20℃の温度で9時間スモーカーでスモークしています
食感/旨みのために敢えて手間と時間をかけています

上の写真は、工場でスモークしている様子です。
スモークサーモンは、冷燻20℃前後でコールドスモークしています。


HACCP取得済製造工場
スモークサーモンを製造しているところをご覧になれます

豊かできれいな自然が残るチリパタゴニア地方のサーモン漁場