たまり麹 200gカップ入り

 麹のやわらかい甘さと、味噌のたまりが持つ独特の香りが融合した「たまり麹」。

 塩麹と同様、どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに「たまり麹」一さじを入れると、独特の風味がお料理を引き立てます。また、お肉の漬け焼きや野菜の浅漬け、ドレッシングにもご利用ください。

酒精などを添加しておりませんので、暖かいところに置くと発酵して容器が膨れることがありますので、冷蔵庫で保存してください。

 麹のやわらかい甘さと、味噌のたまりが持つ独特の香りが融合した「たまり麹」。

 塩麹と同様、どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに「たまり麹」一さじを入れると、独特の風味がお料理を引き立てます。また、お肉の漬け焼きや野菜の浅漬け、ドレッシングにもご利用ください。

酒精などを添加しておりませんので、暖かいところに置くと発酵して容器が膨れることがありますので、冷蔵庫で保存してください。

■たまり麹の簡単レシピ

肉の漬け焼き

・トマトドレッシング
 トマトを摩り下ろし、それと同量のお酢と、同じく同量の「たまり麹」を加えてよくかき混ぜると、さっぱりとしたノンオイルドレッシングが完成!
 トマトの風味とお酢の酸味、そして「たまり麹」の甘辛さが合わさることで、バランスの取れた味が簡単に作れます。

名称:たまり麹
原材料:米麹・米(新潟県産コシヒカリ使用)・塩(赤穂の天塩)・味噌のたまり(大豆、米、塩)
保存方法:冷蔵庫で保存してください
賞味期限:冷蔵6ヶ月
内容量:200g
製造者:百川味噌株式会社(新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25)
備考:クール便での配送です