たまり麹 200gカップ入り
麹のやわらかい甘さと、味噌のたまりが持つ独特の香りが融合した「たまり麹」。
塩麹と同様、どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに「たまり麹」一さじを入れると、独特の風味がお料理を引き立てます。また、お肉の漬け焼きや野菜の浅漬け、ドレッシングにもご利用ください。
酒精などを添加しておりませんので、暖かいところに置くと発酵して容器が膨れることがありますので、冷蔵庫で保存してください。
麹のやわらかい甘さと、味噌のたまりが持つ独特の香りが融合した「たまり麹」。 塩麹と同様、どのような料理でも、お塩一つまみの代わりに「たまり麹」一さじを入れると、独特の風味がお料理を引き立てます。また、お肉の漬け焼きや野菜の浅漬け、ドレッシングにもご利用ください。 酒精などを添加しておりませんので、暖かいところに置くと発酵して容器が膨れることがありますので、冷蔵庫で保存してください。 ■たまり麹の簡単レシピ
| ・トマトドレッシング トマトを摩り下ろし、それと同量のお酢と、同じく同量の「たまり麹」を加えてよくかき混ぜると、さっぱりとしたノンオイルドレッシングが完成! トマトの風味とお酢の酸味、そして「たまり麹」の甘辛さが合わさることで、バランスの取れた味が簡単に作れます。
| 名称: | たまり麹
| 原材料: | 米麹・米(新潟県産コシヒカリ使用)・塩(赤穂の天塩)・味噌のたまり(大豆、米、塩)
| 保存方法: | 冷蔵庫で保存してください
| 賞味期限: | 冷蔵6ヶ月
| 内容量: | 200g
| 製造者: | 百川味噌株式会社(新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25)
| 備考: | クール便での配送です
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