麺にごぼうを練り込んだごぼめんは、ごぼうのほのかな香りとともに、ごぼうの旨味と赤穂の塩が溶け出し、美味しいダシになります。
麺を別茹でする必要はありません。
手延べ麺ならではのすっきりとした喉越しで、冷たいそうめんとしても大変人気があります。
■名称:手延べ干しめん
■原材料名:【麺】小麦粉(小麦(九州産))、食塩、牛蒡粉末、食用植物油(大豆を含む)、打粉(澱粉)
【つゆ】米発酵調味料(国内製造)、還元水飴、しょうゆ(本醸造)、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴、砂糖)、鰹節エキス、食塩、酵母エキス、さば削り節、うるめ削り節、カツオエキス/酒精、(一部に小麦・大豆・さばを含む
■内容量:280g(めん:180g×1袋 つゆ:50g×2袋)
■保存方法:直射日光を避け常温で保存。
■販売者:株式会社清家商会
宮崎市柳丸町81-1
[温麺 1人前の作り方]
●沸騰したお湯600ccに麺90g(袋半分)を入れて箸で混ぜます。
●再び沸騰したら火力を調節して約3分茹でます。
●付属のつゆを足し、お好みの具材をのせてお召し上がりください。
[冷麺 1人前の作り方]
●沸騰したお湯1リットルに麺90g(袋半分)を入れて箸で混ぜます。
●再び沸騰したら火力を調節して約3分茹でます。
●ザルに取って冷水でしめて、付属のつゆに薬味などを添えてお召し上がりください。