もずく 沖縄 宮古島産もずく 500g ５個セット

Ｑ.もずくの種類は？

主に。もずくが水揚げされた後の処理の違いで分けられます。
生もずく・・・塩漬けや乾燥などはせず、異物除去をしたもずく
塩蔵もずく・・・塩漬けにしたもずく。もずくは塩を浸透しにくく、塩抜きすればほとんど元の状態に戻ります。
洗いもずく・・・原料のもずくを塩抜き及び洗浄し異物を取り除いたもので、すぐに食べたり料理に使ったりできます。
乾燥もずく・・・原料のもずくを洗浄し異物を取り除いた後に乾燥させたものです。お水はもちろん、スープやだし、ドレッシングで戻して使えます。

Ｑ.塩抜きしたもずくの保存方法は？

塩抜きした後のもずくは、冷蔵庫で保存し５日以内にお召し上がり下さい。