予約の取れない名店 賛否両論
名店の味 賛否両論
海苔の佃煮&ごま昆布
ご飯のお供プレミアムセット
![]() 予約のとれない名店として知られる、 恵比寿の日本料理店“賛否両論”笠原将弘氏が監修した“海苔の佃煮とごま昆布”の豪華セット。 2箱セットとなります。 綺麗な化粧箱に入っておりますのでちょっとしたプレゼントにも最適です ※こちらのお品物は当店では包装(ラッピング)致しません 実家は武蔵小山の焼き鳥店「とり将」。 高校を卒業後、父の勧めで「正月屋吉兆」に入り、9年間料理人としての基礎をまなび、料理長に次ぐ座を任されるまでになったが、父が急病で倒れたため、実家の「とり将」を継ぐ。確かな技術と独創的な料理で人気店に成長させたところで、「とり将」をしめ、2004年に恵比寿に日本料理「賛否両論」をオープン。 たちまち予約のとれない店として有名になる。2013年に秋に2店目となる名古屋店をオープン。テレビ、雑誌、本などでも大活躍中。 また、「腕、舌、遊び心」をモットーにジャンルを超えて、同世代の料理人達とコラボをしたり、社会貢献活動をするなど多方面で活躍中。 「賛否両論」のポリシー 「皆に和食をもっと気軽に楽しんでほしいと思って、ワクワク楽しくて何度もきたくなる店を目指しました。目標はディスニーランドなんです。(笑)」 和食の基本のもとに、身近な素材を工夫でおいしく、楽しく見せるように心がけて料理を提供しています。
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