野点用 茶杓 折り畳み式 白竹 抹茶掬い 茶道具 茶の湯用品 お点前用

茶道具の一種。

茶入や薄茶器の中の抹茶を掬うための折り畳み式匙（さじ）です。

長さは伸長時約13.5cm、折り畳み時約7.5cmです。

中国の唐・宋の時代の象牙製の薬匙が源流とされています。

竹を使いだしたのは、室町時代前期の茶人、村田珠光からといい、村田珠光の無節、武野紹鴎の止節、千利休の中節の三種を真・行・草と区分しました。

現在では草の茶杓が用いられ、真・行の茶杓は特別の茶会に、また点前の種類によって取り合わされます。

「大きさ」　伸長時約13.5cm、折り畳み時約7.5cm

「抹茶 薄茶の点て方 （たて方）」

・茶碗にお湯をいれて温めておきます。
　そのお湯を茶筅で軽くかき混ぜ、茶筅も温めます。
　温めましたらお湯を捨て、茶碗の内側を拭います。

・一人分の抹茶２ｇ（茶さじ２杯）を量り、茶こしに抹茶を入れて、
　抹茶碗の中に山の形をつくるようにこし入れます。固まりがあればつぶします。

・９０℃の一人分のお湯１００ccを量り、抹茶碗に静かに注ぎます。

・抹茶がよくとけるように茶筅を上下（縦）に小刻みに動かして点てます。
　最後に「の」の字を描くようにひと混ぜし、真ん中から茶筅を立てて抜きます。