雪中梅　essayer エセイエ　生酒version　720ml　600本限定

商品名：雪中梅 essayer「せっちゅうばい エセイエ」
発売日：生酒タイプ 3月13日(水)
精米歩合：50％　アルコール度数：16度（生酒）

全国的に根強い人気を誇る、歴史ある上越市の銘酒「雪中梅」。
時代が変わり全国各地で素晴らしい日本酒が生まれている昨今、現在では地元でも「雪中梅」を知らない、飲んだことがないという若い世代が増えています。
そんな中、製造元 丸山酒造場では2022年10月より醸造責任者が内山賢一杜氏に引き継がれ、雪中梅の未来を担う新しい味の模索が始まりました。
また時期を同じくして、雪中梅に強い思い入を持つ地元上越市の若手酒販店が動き出します。
地元に素晴らしい日本酒があることを知ってほしい、若い世代に想いを届けられる、新しい雪中梅を創りたい。と、丸山酒造場へデザインとコンセプトを提案いたしました。
両者の想いが一つとなり、日本酒を飲みなれていない方でも楽しめる、「フルーティーな酒質」に挑戦が始まりました。

2023年初夏から検討を重ね、今までの雪中梅とは一線を画す日本酒−華やかで甘み・酸味のある、果物を感じるような瑞々しい日本酒が生まれました。