BBQ、炉端焼き、七輪などレジャーや飲食店に! 火力の調節がしやすく初心者でも扱いやすい黒炭! 食材を焼く時の理想的な「遠火の強火」で素材のおいしさを引き立てます。 使いやすい大きさにカットした状態でお届けします。 ■商品名:BBQ用四万十木炭(雑) ■原料:四万十の木材 ■容量:約6kg ■内容:木炭バラ(通常サイズの他、着火を早めるために小さいサイズまでミックスで入っています) ■用途:バーベキュー、除湿脱臭など置き炭 【清流四万十の炭(黒炭)ご紹介】 当店のあります高知市から西の方に車を走らせること約2時間半、四万十市のはずれのひっそりとした山合に土窯をかまえ、作業所の方たちが四万十の木材を山から切り出し、トラックに積み込み、木材をカットして窯の中へ入れます。弊社がご訪問させていただいた時はちょうど窯に火を入れる直前の時間、すぐに窯の後ろから白い煙が立ち、窯の小窓を覗くとすでに真っ赤に燃え盛っていました。「これがお客さんの元に届くからね・・」四万十の炭は、もちろん国産!決して高級品とまでは謳えないですが、清流四万十川の源流を育んだ樹を山奥から切り出すところから始まり、作業所の方々が心を込めて炭を焼いていました。どうぞ宜しくお願いいたします。 【炭焼き作業所について】 こちらの商品は、四万十市の共同作業所さんの商品です。障害を持たれている方の就労支援の一環として社会福祉の向上を目的に活動されています。一本一本原木を山から切り出し、丁寧に窯に入れ、創意工夫をしながら仲間を大事に、そして安全には特に気を付けながら作業を行っています。炭焼き職人さんが焼いた炭と比べると見劣りするかもしれませんが全て手作業で作りました。四万十の山合の集落で心を込めて焼いた炭をどうぞお買い求めください。当社は、社会福祉活動を応援いたします。 |
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