黒豆のみそ（400ｇ）／岩手県産「黒大豆」使用

道の奥ファームでは、自社の農場と契約農家さんの農場で黒大豆を栽培。栽培の元肥には馬の完熟堆肥を使い、虫の防除のため最低限必要なものを除き、極力、化学肥料や農薬は使わないように努めています。
大自然の恵みをいっぱいに浴びて育った黒大豆は、深いコクと甘みをもった大粒の豆になります。



肥料にもこだわって栽培した「黒豆」と岩手県産のお米を、木樽の中でじっくりと熟成させた天然醸造のお味噌。黒豆を皮ごと使って作っていますので、黒豆ならではのコクとまろやかな優しい甘さのある味わいのお味噌です。