クーガ芋 約1kg

こんな山芋見たことない！
この硬い毛はなに？　
見た目はじゃが芋みたいだけど、硬い毛が生えています。
本当に、山芋なのか食べてみました。(もちろん皮は取りました)
★まず、そのまま食べてみてびっくり。
サクサク音はすれど、やわらかくてお刺身みたい。
わさびしょうゆにねぎを混ぜて食べるのがお勧め。
★おろして見ます。
ねばりが強く、さっぱりとした味にほのかな甘みがあり、とても高級な物を食べている様な感じがしました。

トゲドコロ芋は、別名「クーガイモ」、「ハリイモ」とも呼ばれ、沖縄で栽培されてきたヤムイモの仲間。栄養豊富と注目されてきたヤムイモの中でも、
機能性成分が最も多く含まれているとされているのがこの「トゲドコロ」なのです。

食べ方:ヤマイモと同じようにすりおろしたり、蒸しイモにしたり、炒めたりしても美味しいです。

＊クーガとは沖縄の方言で男性の睾丸の事を言います。毛が生えていて、形が似ていることで名付けられたようです。
また、この芋を食べるとスタミナが付くと言われています。