八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 720ml 化粧箱入り はっかいさん

蔵元	八海醸造株式会社
蔵元所在地	新潟県南魚沼市長森1051番地
アルコール分	17％
内容量	720ml
原料米	麹米：山田錦、掛米：ゆきの精・五百万石
精米歩合	50％
火入
日本酒度	-1.0
酸度	1.5
アミノ酸度	1.3
酵母	協会1001、M310
備考

自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。

降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食料貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。
三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。