クール配送｜ 仙禽 クラシック 弐式 オリガラミ 生酒 720ml にしき せんきん

蔵元	株式会社せんきん
蔵元所在地	栃木県さくら市馬場106
アルコール分	13％（原酒）
内容量	720ml
原料米	亀の尾：80％、山田錦：20％
精米歩合	非公開
火入	生酒
日本酒度	非公開
酸度	非公開
アミノ酸度	非公開
酵母	天然酵母、酵母無添加
保管方法	要冷蔵
配送方法	送料にクール便代480円が含まれます
備考	生もと・天然酵母・酵母無添加・おりがらみ。無濾過原酒

江戸返り。
江戸から見た今日を生き、
故きを温ねて新しきを知る。

江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくります。
亀の尾の遺伝子を元通りに復元し、亀の尾の原原種を柱に酒をつくります。

新しきことでも、古きことでもなく、善きことを大切にしよう。
そして自然とともに酒をつくろう。
伝統自然酒蔵 仙禽