米鶴 かっぱ 特別純米 超辛口 うすにごり生 720ml よねつる 米鶴酒造

蔵元	米鶴酒造株式会社
蔵元所在地	山形県東置賜郡高畠町二井宿1076
アルコール分	15％
内容量	720ml
原料米	麹米・出羽の里／掛米・はえぬき（ともに山形県産）
精米歩合	60％
火入	生酒
日本酒度	+10
酸度	1.5
アミノ酸度	1.0
酵母	協会701
保管方法	要冷蔵
備考

純米造りの完全熟成醪[もろみ]による旨味と辛み、そして切れ味が程よく調和した超辛口の特別純米酒です。
+10の辛口ながらも、うすにごりのため、ほのかに柔らかさも感じます。香りは青リンゴ様で爽やか、辛さを感じさせないスッキリとしてフレッシュな味わいです。
【相性の良い料理】
淡い味付けの料理からある程度濃いめの味付けの料理まで幅広い相性をみせます。食中酒として最適です。◆和風：カツオのたたき、煮込み、生ガキ、焼き鳥◆洋風：ポークジンジャー、カキフライ、スモークサーモン◆中華風：イカのオイスターソース炒め、麻婆豆腐