越乃寒梅 Lagoon ラグーン 720ml こしのかんばい 石本酒造

蔵元	石本酒造株式会社
蔵元所在地	新潟県新潟市江南区北山847-1
アルコール分	19％
内容量	720ml
原料米	五百万石（新潟県産）100％
精米歩合	58％
火入	火入れ
日本酒度	+7
酸度	━
アミノ酸度	━
酵母
保管方法
備考	春季限定商品

一滴に凝縮した、新潟の美学。
厳しい寒さを耐え抜き、木々が芽吹くように。酒米をはじめ、越乃寒梅の故郷・新潟が育む恵みへのこだわりを醸した、力強く凛とした佇まいのお酒です。
新潟の「潟」を意味する「Lagoon（ラグーン）」シリーズは、度数高めの力強く、濃厚な味わいが特徴で、もっと自由な飲み方で日本酒を楽しんでほしい……そんな願いから、2022年に誕生しました。新潟県産五百万石を100％使用するなど、新潟の恵みが凝縮された一本です。

【味わい】
日本酒度＋7だが、アルコールの刺激が加わり、第一印象は滑らかな甘味が広がる。その甘味の中に、次第に柔らかな印象の旨味を感じながら、中盤以降ドライな印象が余韻に長く持続する。アフターフレーバーには、乳製品系が長く感じられ、クリームチーズの他、生クリームやバタークリームのような印象も残す。

【おすすめの飲み方】
上記の味わいを、そのまま楽しむのであれば16〜18度で味わうと良い。より爽やかに味わうのであれば、冷蔵庫で冷やしておき、同様に冷やしてある強炭酸水を少量加えて割る。オンザロックにすると、よりシャープでドライな印象となり、ドライヴェルモット、レモンピールとともに“Lagoonマティーニ”などのカクテルベースとしても楽しめる。

【おすすめの料理】
そのまま18度くらいで味わった場合、生クリームやバタークリームのような風味を加えて引き立つ料理に。
・スパゲッティカルボナーラ
・マカロニグラタンやドリア
・くじら汁
・カニのクリームコロッケ
・鮭のムニエル
・チーズフォンデュ