≪酒粕≫ 八海山 酒の實 純米吟醸 300g（板粕） はっかいさん さけのみ お歳暮ギフト

蔵元	八海醸造株式会社
蔵元所在地	新潟県南魚沼市長森1051番地
加工者	新潟県魚沼市宮2294-15 有限会社　魚沼新潟物産
内容量	300g
原材料	米、米麹
栄養成分表示 （100g当たり）	熱量：205kcal、たんぱく質：7.3g、脂質：1.4g、炭水化物：40.9g、食塩相当量：0g
保管方法	要冷蔵10℃以下
備考	表面が白くなったりピンク色になることがありますが酒粕本来の性質です。安心してお召し上がりください。

清酒八海山の中でも、より高精白された「八海山　純米吟醸」の酒粕です。淡麗辛口で独特の旨味が味わいえます。
よい酒造りにかかせない高度に精白（削られた）された白米は、その原料白米すべてを醪に溶かしきらずに、米や酒の旨味をまだ残した酒粕を多く出すことで、その白米の持つ能力を最大限に引き出すことが可能となります。

清酒八海山は、目標とする酒の味を醸し出すために、贅沢ですが米を高度に精白し酒粕を多く出す生産方式を取っております。
同じ原料米から出来る酒の量は少ないですがこうすることで、酒は雑味の少ない上品な口当たりとなり、酒粕はこれと同じような味を持ったものとなります。