| 蔵元 | 八海醸造株式会社 |
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| 蔵元所在地 | 新潟県南魚沼市長森1051番地 |
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| アルコール分 | 15.5％ |
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| 内容量 | 1800ml |
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| 原料米 | 麹米：五百万石、掛米：五百万石、一般米 |
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| 精米歩合 | 60％ |
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| 火入 | 2回 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.0 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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| 酵母 | 協会701号 |
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| 保管方法 | 温度差のない冷暗所
長期保管の場合は冷蔵推奨 |
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| 備考 | |
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「いい酒をより多くの人に」をかたちにした、八海醸造の真髄のお酒です。
普通酒でありながら原料米を60%まで精米し、低温発酵でゆっくりと丁寧に造っています。淡麗なすっきりとした飲み口で、料理のじゃまをしません。
