

イカの刺身は好きなのに、切るのが大変。
ましてや、イカソーメンのように細く、多く切らなきゃいけないなんて素人にはムリ・・・ (T-T)
そうやって諦めてる方、多いんじゃないでしょうか?
そんな方のためにジャ〜ン♪

北海道産の真イカ/たっぷり500g前後を極細切りにし、1柵ずつグレース(氷の膜)をかけました。
だから、鮮度そのまま & 旨みをギュッと閉じ込め & 食べたい分だけ解凍できる使いやすさ!!!

旨さ、甘さ、食べ易さの秘密は、職人のあの技…
北海道産のイカは身が厚く、甘みが強いのが特徴!
ただ、身が厚い分、食べ応えは抜群なんですが、どうしても硬く感じてしまうことが難点だったりします。
これを解決したのが職人技 『 極細切り 』
箸でつまんだときの重量感、ツルッとしてモチッとした食感、後から口に広がる甘み、もう最高です!
大人は少しキツめに生姜を利かせるのが◎



