骨付き ラムチョップ 業務用 500g 冷凍 オーストラリア産 高品質 バーベキュー 焼き肉 ジンギスカン 羊肉 メガ盛り 家庭用

ラムチョップ はラムの脊椎に対して、垂直にカットされた 骨付き肉 。
おいしいカットはロース、リブ、サーロインから取れ、柔らかく、キメが整っているので調理もしやすい特徴があります。
ラムチョップやカットレットはラムの中では高価なカットですが、とても 柔らかく 絶品 です。

※商品は真空パックされた状態で冷凍にて届きます。真空パックされたお肉は色が黒ずんだり、形が変形しているようにみえることがあります。
もちろん、味・品質に問題はありませんのでご安心してお召し上がりください。


骨付き ラムチョップ 業務用 500g 冷凍 バーベキュー 焼き肉 ジンギスカン 羊肉 メガ盛り 家庭用

ラムにピッタリなスパイス

  • クミン: 素朴な苦みがラムの独特な香りによく合います。
  • ローズマリー: 古くからラムと一緒に調理されてきたハーブの一つ。強めの香りがラムの匂いを中和します。
  • ニンニク
  • ブラックペッパー
  • ミント
  • オレガノ
  • バハラット

調理に最適な温度

  • レア: 46℃〜49℃
  • ミディアムレア: 49℃〜52℃
  • ミディアム: 54℃〜57℃
  • ミディアムウェル: 60℃〜63℃
  • ウェルダン: 65℃〜68℃