骨付き ラムチョップ 業務用 500g 冷凍 オーストラリア産 高品質 バーベキュー 焼き肉 ジンギスカン 羊肉 メガ盛り 家庭用
ラムチョップ はラムの脊椎に対して、垂直にカットされた 骨付き肉 。
おいしいカットはロース、リブ、サーロインから取れ、柔らかく、キメが整っているので調理もしやすい特徴があります。
ラムチョップやカットレットはラムの中では高価なカットですが、とても 柔らかく 絶品 です。
※商品は真空パックされた状態で冷凍にて届きます。真空パックされたお肉は色が黒ずんだり、形が変形しているようにみえることがあります。
もちろん、味・品質に問題はありませんのでご安心してお召し上がりください。
骨付き ラムチョップ 業務用 500g 冷凍 バーベキュー 焼き肉 ジンギスカン 羊肉 メガ盛り 家庭用
ラムにピッタリなスパイス
- クミン: 素朴な苦みがラムの独特な香りによく合います。
- ローズマリー: 古くからラムと一緒に調理されてきたハーブの一つ。強めの香りがラムの匂いを中和します。
- ニンニク
- ブラックペッパー
- ミント
- オレガノ
- バハラット
調理に最適な温度
- レア: 46℃〜49℃
- ミディアムレア: 49℃〜52℃
- ミディアム: 54℃〜57℃
- ミディアムウェル: 60℃〜63℃
- ウェルダン: 65℃〜68℃