紅茶鴨　合鴨スライス500g　3.5〜5mmスライス 紅茶鴨※冷凍バラ凍結です (鴨肉　生肉　鴨肉 　カナール ) 紅茶鴨　鴨鍋 鴨そば 雑煮 鴨すき　マレーシア産

鴨料理、鴨鍋に！チェリバレー種 合鴨もも肉（骨なし）約3.5〜5mm切り落とし（1Ｐ/500ｇ）
約3.5〜5mmでスライスしました。
1枚の大きささは不定貫ですが、バラ凍結ですので 必要な分だけ取り出せます。※切り落としですので大きさはバラツキがございます。
チェリバレー種のモモ肉は赤身と脂身のバランスがよく、弾力があり、噛むほどに味わいが増します。
お鍋や煮込み料理に使っていただくと濃厚な出汁がでます。
合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。
チェリバレー種　合鴨とは(ＣＨＥＲＲＹ　ＶＡＬＬＥＹ　ＤＵＣＫＳ) 野生の鴨と家禽のアヒルとの交雑交配種のことです。
合鴨は鶏肉と比べ赤身が強く、また皮下脂肪が厚くエネルギーが豊富です。
またこの厚い脂肪の融点は低く、溶けやすいため、口当たりが非常に良いのが特徴です。
チェリバレー種とは、北京種をもとにイギリスのチェリバレー社で品種改良されたカモで、日本でもっとも流通量の多い品種です。
フランス産として知られる大型のバルバリー種と比べ味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります。
フランス産に比べ成長が早いチェリバレー種は価格がリーズナブルなのも大きな魅力のひとつです。
和食はもちろん、フレンチなどの洋食にもご利用いただけます。
味が繊細で、特に脂には甘味を感じさせるほどの味とコクがあります♪
もも肉はよく出汁がでるため　鴨煮込み、鴨鍋に！