宮崎県産 国産 フレッシュキャビア 生キャビア 日南キャビア(きゃびあ) 20g 贈答用化粧箱入り 冷凍 魚卵 防腐剤不使用 非加熱 世界三大珍味 低塩分 高級ギフト

フレッシュキャビア 生キャビア 日南キャビアの紹介

・日南キャビアは低温殺菌をしていないフレッシュキャビアなので、低い塩分で熟成させるため旨みがあり、味が濃く、臭みがありません。潰れ・破れのないしっかりとした程よい粒感とねっとり感が、鮮度の高さを物語っています。

・黒いダイヤ、高級食材として知られるキャビア。パーティーや高級レストランなどで食べるのも美味しいですが、自宅でたべるのもまた格別です。

・防腐剤を使わず卵と塩だけで長期間熟成するためには、一粒の不純物も見逃せません。キャビア本来の旨味だけを引き出すために、徹底的に血の塊や卵膜を取り除きます。この間も卵の温度が上がらないよう、冷やしながら作業します。特別なブレンドの岩塩で薄く味付けし、長期熟成を行います。熟成期間は数ヶ月におよぶため、私たちは独自の方法で熟成容器を開けることなくテイスティングを繰り返します。そして、そのキャビアが最も美味しくなるその時まで深く眠り続けます。

・輸入キャビアの多くは、保存期間を永く保つための防腐剤使用、低温殺菌、5〜8%の高塩分処理がなされているため、その過程でキャビア本来の味わいは失われてしまいます。 塩分濃度は3％以下、クリーミーな食感、甘みはそのままに。添加物や味の落ちる低温殺菌は行いません。一般的に輸入キャビアは長期保存のため、高塩分処理や低温殺菌処理、防腐剤添加などが施されているためしょっぱく感じることが少なくありません。一方、取り出したばかりのフレッシュな卵を岩塩のみで薄く味付けています。これを独自の本格熟成方法によってキャビア本来の高貴で香り高い味わいを生み出すことに成功しました。

・現在では国産キャビアも増えつつあり、宮崎キャビア、愛媛県のキャビア法王、奥飛騨キャビア、ベルーガに一番近い味と言われるベステル、椎葉平家キャビア、島根セレビアキャビア、ランプフィッシュキャビア、d&hのハイブリッドキャビアなど多岐にわたりますが、総じて国産キャビアは品質の高さには特筆すべきものがありますので、ぜひご賞味ください。

・キャビアはそのまま食べても大変美味しく、スプーンで少量すくって口に入れるとこの上ない幸せが口いっぱいに広がります。クラッカーやバケットの上に、クリームチーズなどをぬってキャビアを少しのせて食べるのも簡単でかつ美味しく頂くことができます。また食パンでカナッペ、クラッカーや、ピザその他、半熟のゆで卵にのせたり、クリーム系やウニなどを使ったパスタにのせて食べる食べ方もキャビアの塩味がとても良いアクセントとなり大変おすすめです。お酒がお好きな方はシャンパンと一緒にいただくのもいいでしょう。

・日本ではクラッカーや白身魚に添えて食べるのが一般的ですが、ロシアでは「キャビアともっとも相性が良いのはブリニ」と言われるほど美味しいので、キャビアを食べる際はぜひともお試しください。

・シャンパン、スパークリングワイン、特にワインの中では「シャンパーニュ」とあわせることが多いですがキャビアにあわせて飲むための日本酒も販売されています。

・バーベキュー(BBQ/bbq)、ピクニック(外飲み/外呑み)、お花見、キャンプ飯の食材、グランピング、べランピングの用途にてお使いいただけます。

・お正月や年末年始時の帰省された親戚などの集まりのときに、おせち以外のおもてなし、ふるまい、大皿料理に。

・話題のインスタ映え間違い無し！ ・年越し、ちょっぴり贅沢な自分へのご褒美、クリスマスのディナーやクリスマス ディナー セットとして、ホームパーティー、お祝い事での、パーティー料理、末年始、正月やクリスマス、年越しのパーティなどでのオードブルセット、正月料理のおもてなし、(振る舞い)ふるまい、お年賀、ご飯のおかず、手土産、ハレの日、寄り合い宴会料理、お誕生日会、女子会、主婦会、集い、イタリアン女子会、フレンチ女子会、サークル、打ち上げ、忘年会、新年会、飲み会、慰労会などでご利用いただけます。

・別途化粧箱をご用意しており、熨斗、熨斗名入れもご対応しておりますので、お父さん、お母さん、両親、兄弟、姉妹、子供、おばあちゃん、おじいちゃん、奥さん、彼女、旦那さん、彼氏、友達、友人、ご近所さん、隣人、担任、顧問、先生、職場、上司、部下、取引先、先輩、後輩、同僚、親戚、親類、おじちゃん、おじさん、おばちゃん、おばさん、義父、義母、お世話になった方、同級生、卒業生などへの肉ギフト、お中元、御中元、お歳暮、御歳暮、父の日、母の日、敬老の日、お年賀、御年賀、残暑見舞い、年始挨拶、お祝い、御祝、内祝、内祝い、お祝い返し、ウェディングギフト、ブライダルギフト、引き出物、引出物、結婚引き出物、結婚引出物、結婚内祝い、出産内祝い、命名内祝い、入園内祝い、入学内祝い、卒園内祝い、卒業内祝い、就職内祝い、新築内祝い、引越し内祝い、快気内祝い、開店内祝い、二次会景品、結婚祝い、出産祝い、初節句ｍ七五三、入園祝い、入学祝い、卒園祝い、卒業祝い、成人式、就職祝い、昇進祝い、新築祝い、上棟祝い、引っ越し祝い、引越し祝い、開店祝い、退職祝い、快気祝い、全快祝い、初老祝い、還暦祝い、古稀祝い、喜寿祝い、傘寿祝い、米寿祝い、卒寿祝い、白寿祝い、長寿祝い、金婚式、銀婚式、ダイヤモンド婚式、結婚記念日、ギフト、ギフトセット、詰め合わせ、贈答品、卒業祝い、就職祝い、入学祝い、ご祝儀返し、お返し、お礼、御礼、ごあいさつ、ご挨拶、御挨拶、お土産、土産、手土産、帰省、プレゼント、お見舞い、お見舞御礼、お餞別、引越し、引越ご挨拶、記念日、誕生日、記念品、卒業記念品、定年退職記念品、スポーツイベント、ゴルフコンペ、コンペ景品、景品、賞品、粗品、お香典返し、香典返し、志、満中陰志、弔事、会葬御礼、法要、法要引き出物、法要引出物、法事、法事引き出物、法事引出物、忌明け、四十九日、七七日忌明け志、一周忌、三回忌、回忌法要、偲び草、粗供養、初盆、供物、お供え、無地のし、志、粗供養、ご進物、還暦 お祝い、出産祝い、出産内祝い、快気祝い、ブライダルギフト、新築 内祝い、法人様、粗品・贈答品、香典返し（満中陰志）、御供え（お供え）、御供物、年末年始、帰省のお土産、2次会のプチギフトなどのご用途でご利用いただけます。