(送料無料)ほたるいか(冷凍・真空パック)1キロ入(250g×4P)(浜坂産)2セットご注文で500g(250g×2)増量中!

2セットご注文で500g(250g×2P)増量サービス中!(同梱の場合に限り)

【3Dフリーザー凍結】・・・食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、
旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。
食材の劣化が少なく、鮮度や風味・品質はそのまま維持できる点で優れています。

当店の冷凍ほたるいかは-30℃で4日間以上凍結処理をしたもので、生食可能です。
また、真空パックにしてますので、衛生的で、約3ヶ月の保存ができ、大変好評です♪

【送料無料】※北海道・東北・沖縄へは別途送料がかかります。
 
◆商品内容
 浜坂産「生ほたるいか」約250g(約2〜3人前)×4パック(急速冷凍・真空パック)

◆賞味期限
 解凍前→冷凍保存で3ヶ月
 解凍後→冷蔵保存で1日

◆お召し上がり方
 流水で一気に解凍後、お刺身または茹でてどうぞ。

 茹でてわさび醤油やしょうが醤油または酢みそなどにつけて食べるのが一般的。

 その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどに付け加えたり 他

◆配送方法:クール便・冷凍
 ※冷凍商品と同梱可


〜ほたるいか水揚げ量日本一の山陰浜坂港発!〜











当店の冷凍ほたるいかは
-30℃で4日間以上凍結処理をしたもので、生食可能です。

また、真空パックにしてますので、
衛生的で、約3ヶ月の保存ができ、
大変好評です♪














とれたてを急速冷凍してありますので、

流水で一気に解凍後、

お刺身でお召し上がりいただけます。












ホタルイカの胴の長さは

4cm〜7cmと小型のイカです。


体に数百の発光器があり、刺激を

受けると青白く光ります。


産地は富山県が有名ですが、

水揚げ量はここ 浜坂港がはるかに

多く、日本一を誇っています。








【生息地】

オホーツク海から日本海および、駿河湾以北の

水深200m〜1,000mの所に生息します。


【漁法】

浜坂港では底曳き網漁法で、

網を曳きなら、ホタルイカを捕ります。


【漁の期間】

1月中旬〜5月 (例年2月までは高値)























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 ■ 「ほたるいか」の茹で方 ■
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1. 大きめの鍋に少々辛目のたっぷりの塩水を沸騰させます。

2. 粗めのざるに少量の生のホタルイカを入れ、ざるごと鍋に入れて茹でます。

  ※茹で時間はホタルイカを入れた後、再び沸騰後、2分30秒〜40秒くらいです。

3. 茹で上がったら、すぐに、ざるごと水の中に入れて冷やしてください。

4. ある程度冷めたら、ホタルイカを網などの上に重ねずに広げてのせ、
  水をさがらし、そのまま冷ましてください。

  ※重ねてしまうときれいに仕上がりませんので注意してください。

5. 飛び出た内臓などをきれいに掃除して、出来上がりです。


※冷凍の場合、流水で一気に解凍後、調理してください。



★ワンポイントアドバイス★

茹でる際の少量のホタルイカというのは、鍋の中でホタルイカがゆったりと泳げる程度です。
多く入れすぎるときれいに仕上がりませんので、注意してください。








毎年4月に浜坂港でほたるいか祭りが催されます






送料無料について







当店の冷凍ほたるいかは
真空パックにしてますので、
衛生的で、約3ヶ月の保存ができ、
大変好評です♪